| Código | Denominación | Nivel de cualificación profesional | Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados |
| HOTR0108 | Operaciones básicas de cocina | 1 | Auxiliar de cocina Ayudante de cocina Encargado de economato y bodega (hostelería) Empleado de pequeño establecimiento de restauración |
| HOTR0208 | Operaciones básicas de restaurante y bar. | 1 | Ayudante de camarero. Ayudante de bar. Ayudante de economato. Auxiliar de colectividades. Empleado de pequeño establecimiento de restauración. |
| HOTR0109 | Operaciones Básicas de Pastelería | 1 | Ayudante de pastelería. Ayudante de almacén de pastelería. Empleado de establecimiento de pastelería |
| HOTR0408 | Cocina | 2 | Cocinero. |
| HOTR0508 | Servicios de bar y cafetería | 2 | Barman. Camarero de bar-cafetería. Camarero de barra y/o dependiente de cafetería Encargado de bar-cafetería Jefe de barra en bar o cafetería |
| HOTR0608 | Servicios de Restaurante | 2 | Camarero. Camarero de Sala o Jefe de Rango. Jefe de sector de restaurante o sala |
| HOTR0509 | Repostería | 3 | Pastelero. Trabajador de la elaboración de caramelos y dulces. Trabajador de la elaboración de productos de cacao y chocolate. Repostero. Pastelero en general. Elaborador–decorador de pastel |
| HOTR0209 | Sumillería | 3 | Sumiller. Jefes/as de servicio de vinos Jefes/as de comedor o maestres de sala. Responsable de compra de bebidas. Vendedor/a especializado de bebidas y delicatessen. Consultor/a de bebidas. |
| HOTR0309 | Dirección en Restauración | 3 | Directores/as en restaurante de 10 o más asalariados. Gerentes/as de restaurante y establecimientos similares con menos de 10 asalariados. Supervisores/as de cátering. Gerentes o Directores/as de restaurante. Jefes/as de área o de zona de restaurantes. Directores/as de alimentos y bebidas. Jefes/as de cátering. Jefes/as de operaciones de cátering |
| HOTR0409 | Gestión de Procesos de Servicio en Restauración | 3 | Jefes/as de comedor o maestres de sala Maître. Jefes/as de sala. Jefes/as de Bares. Jefes/as de banquetes |
| HOTR0110 | Dirección y Producción en Cocina | 3 | Jefe de partida. Jefe de cocina. Segundo jefe de cocina. Jefe de Catering. Encargado de Economato |
| HOTR0210 | Dirección y Producción en Pastelería | 3 | Jefe de obrador. Jefe de pastelería de hotel y restaurante. Gerente de empresas de producción y venta de pastelería |
| HOTG0108 | Creación y Gestión de Viajes Combinados y Eventos (Agencia de Viaje) | 3 | Promotor de agencia de viajes Promotor de agencia de viajes mayorista. Técnico de ventas en agencias de viajes Empleado o jefe de departamento de reservas de agencia mayorista. Técnico de producto agencias de viajes Programador de viajes combinados en agencias de viajes mayoristas y minoristas. Responsable del departamento nacional o internacional en agencias de viajes mayoristas. Técnico en agencias de viajes Transferista de agencias de viajes. Coordinador de calidad en agencias de viajes mayoristas o en empresas profesionales organizadoras de congresos u OPC y en entidades organizadoras de eventos y ferias. Técnico o promotor de Oficinas de Congresos y de empresas organizadoras de congresos u OPC. Técnico o promotor de centros de congresos. Empleado de entidad organizadora de ferias y eventos. Responsable de departamento de eventos en entidades hoteleras |
| HOTG0208 | Venta de Productos y Servicios Turísticos (Agencia de Viajes) | 3 | Técnico de ventas en agencias de viajes Vendedor de agencia de viajes minorista. Empleado de departamento de reservas. Jefe de mostrador de agencia de viajes emisora Jefe del departamento de reservas Técnico de promoción agencias de viajes Promotor de agencia de viajes minorista Jefe de promoción de agencia de viajes emisora Técnico de producto agencias de viajes Jefe del departamento de empresas de agencia de viajes emisora. Técnico en agencias de viajes Jefe de oficina de agencia de viajes emisora. Coordinador de calidad en agencia de viajes emisora |
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