Conjunto de cualificaciones en las que se estructura el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, atendiendo a criterios de afinidad de la competencia profesional.
Se entiende por área profesional un ámbito de actividades productivas afines que conlleva un desarrollo profesional homogéneo dentro de una familia profesional y de los conocimientos y habilidades que son necesarios para alcanzarlos. Se caracteriza por la relación entre las actividades profesionales, el uso de las tecnologías, la circulación de la información, el lenguaje, los tipos de productos y las habilidades y conocimientos que se desarrollan.
Operaciones Básicas de Restaurante y Bar.
Código: HOTR0208
Familia Profesional: Hostelería y turismo
Nivel de cualificación profesional: 1
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Ayudante de camarero.
- Ayudante de bar.
- Ayudante de economato.
- Auxiliar de colectividades.
- Empleado de pequeño negocio de restauración.
Operaciones Básicas de Pastelería
Código: HOTR0109
Familia Profesional: Hostelería y turismo
Nivel de cualificación profesional: 1
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Ayudante de pastelería.
- Ayudante de almacén de pastelería.
- Empleado de establecimiento de pastelería.
Operaciones Básicas de Cocina
Código: HOTR0108
Familia Profesional: Hostelería y turismo
Nivel de cualificación profesional: 1
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Auxiliar de cocina.
- Ayudante de cocina.
- Encargado/a de economato y bodega (hostelería).
- Empleado/a de pequeño establecimiento de restauración.
Cocina
Código: HOTR0408
Familia Profesional: Hostelería y turismo
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Cocinero/a.
Panadería y Bollería
Código: INAF0108.
Familia Profesional: Industrias alimentarias.
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Panadero/a.
- Operador/a de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial, en general.
- Operador/a de hornos de panadería y repostería industrial.
- Operador/a de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial.
- Elaborador/a de bollería.
- Elaborador/a de masas y bases de pizzas.
- Trabajadores/as relacionados con el procesamiento de alimentos.
Pastelería y Confitería
Código: INAF0109
Familia Profesional: Industrias alimentarias
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Pastelero/a.
- Repostero/a (pastelería).
- Elaborador/a decorador/a de pasteles.
- Confitero/a.
- Churrero/a.
- Trabajador/a de la elaboración de caramelos y dulces.
- Elaborador/a de caramelos.
- Galletero/a.
- Trabajador/a de la elaboración de galletas.
- Trabajador/a de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
- Turronero/a artesanal.
- Turronero/a.
- Trabajador/a de la elaboración de turrones y mazapanes.
- Operador/a de máquinas para elaborar caramelos y dulces.
- Operador/a de máquinas para elaborar productos de cacao y chocolate.
- Operador/a de máquinas para elaborar turrones y mazapanes.
- Operador/a de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial.
- Operador/a de cuadro de control para producción de artículos y repostería industrial.
- Operador/a de máquinas para elaborar cacao.
Repostería
Código: HOTR0509
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Pastelero/a.
- Trabajador/a de la elaboración de caramelos y dulces.
- Trabajador/a de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
- Repostero/a.
- Pastelero/a en general. Elaborador/a decorador/a de pasteles.
Servicios de bar y cafetería
Código: HOTR0508
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Barman.
- Camarero/a de bar-cafetería.
- Encargado/a de bar-cafetería.
- Jefe/a de barra en bar o cafetería.
Servicios de Restaurante
Código: HOTR0608
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Camarero/a.
- Camarero/a de sala o Jefe/a de Rango.
- Jefe/a de sector de restaurante o sala.
Sumillería
Código: HOTR0209
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Sumiller.
- Jefe/a de servicio de vinos.
- Jefe/a de comedor o maestres de sala.
- Responsables de compra de bebidas.
- Vendedor/a especializado de bebidas y delicatessen.
- Consultor/a de bebidas.
Dirección de Restauración
Código: HOTR0309
Familia profesional: Hostelería y turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
- Directores/as en restaurante de 10 o más asalariados.
- Gerentes de restaurante y establecimientos similares con menos de 10 asalariados.
- Supervisores/as de catering.
- Gerentes o Directores/as de restaurante.
- Jefes/as de área o zona de restaurantes.
- Director/a de alimentos y bebidas.
- Jefe/a de catering.
- Jefe/a de operaciones de catering.
Gestión de Procesos de Servicio en Restauración
Código: HOTR0409
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Jefe/a de comedor o maestre de sala.
- Maître.
- Jefe/a de sala.
- Jefe/a de bares.
- Jefe/a de banquetes.
Dirección y Producción de Cocina
Código: HOTR0110
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Jefe/a de partida.
- Jefe/a de cocina.
- Segundo/a jefe/a de cocina.
- Jefe/a de catering.
- Encargado/a de economato.
Dirección y Producción en Pastelería.
Código: HOTR0210
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Jefe/a de obrador.
- Jefe/a de pastelería de hotel y restaurante.
- Gerente de empresas de producción y venta de pastelería.
Creación y Gestión de Viajes Combinados y Eventos
Código: HOTG0108
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Promotor/a de agencia de viajes.
- Promotor/a de agencia de viajes mayorista.
- Técnico/a de ventas en agencias de viajes.
- Empleado/a o jefe/a de departamento de reservas de agencia mayorista.
- Técnico/a de producto agencias de viajes.
- Programador/a de viajes combinados en agencias de viajes mayoristas y minoristas.
- Responsable del departamento nacional o internacional en agencias de viajes mayoristas.
- Técnico/a en agencias de viajes.
- Transferista de agencias de viajes.
- Coordinador/a de calidad en agencias de viajes mayoristas o en empresas profesionales organizadoras de congresos u OPC y en entidades organizadoras de eventos y ferias.
- Técnico/a o promotor/a de Oficinas de Congresos y de empresas organizadoras de congresos u OPC.
- Técnico/a o promotor/a de centros de congresos.
- Empleado/a de entidad organizadora de ferias y eventos.
- Responsable de departamento de eventos en entidades hoteleras
Venta de Productos y Servicios Turísticos
Código: HOTG0208
Familia Profesional: Hostelería y Turismo
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Técnico/a de ventas en agencias de viajes.
- Vendedor/a de agencia de viajes minorista.
- Empleado/a de departamento de reservas.
- Jefe/a de mostrador de agencia de viajes emisora.
- Jefe/a del departamento de reservas.
- Técnico/a de promoción agencias de viajes.
- Promotor/a de agencia de viajes minorista.
- Jefe/a de promoción de agencia de viajes emisora.
- Técnico/a de producto agencias de viajes.
- Jefe/a del departamento de empresas de agencia de viajes emisora.
- Técnico/a en agencias de viajes.
- Jefe/a de oficina de agencia de viajes emisora.
- Coordinador/a de calidad en agencia de viajes emisora
Operaciones Auxiliares de Servicios Administrativos y Generales
Código: ADGG0408
Familia Profesional: Administración y gestión
Nivel de cualificación profesional: 1
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Operadores/as de central telefónica. Teleoperadores/as.
- Recepcionistas-telefonistas en oficinas, en general.
- Empleados/as de ventanilla de correos.
- Clasificadores/as-repartidores/as de correspondencia.
- Ordenanzas.
- Taquilleros/as.
- Auxiliar de servicios generales.
- Auxiliar de oficina.
- Auxiliar de archivo.
- Auxiliar de información
Creación y Gestión de Microempresas
Código: ADGD0210
Familia profesional: Administración y Gestión
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Microempresarios/as.
- Profesionales autónomos/as.
- Empresarios/as individuales o societarios de microempresas.
- Gestores/as de microempresas.
- Gerentes de microempresa.
- Administradores/as de microempresas.
- Directores/as de microempresas.
Operaciones de Grabación y Tratamiento de Datos y Documentos
Código: ADGG0508.
Familia profesional: Administración y gestión
Nivel de cualificación profesional: 1
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Operadores/as–grabadores/as de datos en ordenador.
- Auxiliar de oficina.
- Auxiliar de archivo.
- Operador/a documental.
- Auxiliar de digitalización.
Actividades de Gestión Administrativa
Código: ADGD0308.
Familia profesional: Administración y gestión
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Administrativos/as de contabilidad, en general.
- Auxiliar administrativo de cobros y pagos.
- Auxiliar administrativo de contabilidad.
- Auxiliar administrativo de facturación.
- Empleados/as administrativos/as comerciales, en general.
- Auxiliar administrativo comercial.
- Empleados/as administrativos/as de servicios de personal.
- Auxiliar administrativo del departamento de Recursos Humanos.
- Auxiliar de apoyo administrativo de compra y venta.
- Empleados/as administrativos/as, en general.
- Empleados/as administrativos/as con tareas de atención al público no clasificados bajo otros epígrafes.
- Auxiliar administrativo de las distintas Administraciones Públicas
Actividades Administrativas en Relación con el Cliente
Código: ADGG0208.
Familia profesional: Administración y gestión
Nivel de cualificación profesional: 2
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Telefonista-Recepcionista de Oficina.
- Telefonista.
- Empleado/a Administrativo de servicios de almacenamiento y recepción.
- Recepcionista en establecimientos distintos de oficinas, en general.
- Azafata de información.
- Operador/a-Grabador/a de datos en Ordenador.
- Auxiliar administrativo con tareas de atención al público, no clasificados anteriormente.
- Auxiliar de apoyo administrativo a la gestión de compra y/o venta.
- Auxiliar administrativo comercial.
- Auxiliar de control e información.
Asistencia Documental y de Gestión en Despachos y Oficinas
Código: ADGG0308.
Familia profesional: Administración y gestión
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Técnicos/as administrativos/as, en general.
- Secretarios/as, en general.
- Asistentes de despachos y oficinas.
- Empleados/as administrativo servicios de personal.
- Secretarias/os en departamentos de Recursos Humanos.
- Asistentes jurídico-legales.
Organización y Gestión de Almacenes
Código: COML0309.
Familia profesional: Comercio y Marketing
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Técnico/a en gestión de stocks y almacén.
- Empleado/a administrativo de los servicios de almacenamiento y recepción.
- Almaceneros/as de empresas de transportes.
- Jefe/a de almacén.
- Técnico/a en logística de almacenes.
- Gestor/a de almacén.
- Responsable de recepción de mercancías.
- Responsable de expedición de mercancías.
Atención al Cliente, Consumidor o Usuario.
Código: COMT0110.
Familia profesional: Comercio y Marketing.
Nivel de cualificación profesional: 3
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
- Encargados/as del área de atención al cliente en comercios.
- Empleados/as administrativos con tareas de atención al público no clasificados bajo otros epígrafes.
- Técnicos/as en consumo.
- Técnico/a de información/atención al cliente en empresas.
- Técnico/a en consumo de las oficinas de información al consumidor de las Administraciones Públicas.
- Técnico/a en consumo en los organismos públicos y privados de defensa de los consumidores.
- Técnico/a en consumo de las cooperativas de consumo.